食香天下
2018-02-21
1.猪肉洗净切片再切丝。
2.肉丝加生抽、黑胡椒粉、盐、干淀粉抓匀，再放少量花生油拌匀腌制片刻。
3.蒜苗去除黄叶子洗净。
4.蒜苗切段，梗叶分开。
5.葱姜、干辣椒切碎。
6.热锅凉油，放葱姜、干辣椒炒香。
7.放入肉丝滑散煸炒。
8.倒入香醋、老抽，加少量水大火煮3分钟。
9.待汁快收干时，倒入蒜苗梗炒至断生。
10.再放入蒜苗叶拌匀，倒入水淀粉勾芡，关火加盐调味。
蒜苗切段，先炒蒜苗梗断生再放蒜苗叶子。
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