燕儿窝窝
2018-08-20
1.先将鸡肉上的膜及筋去掉，切小块备用。
2.锅里加水，放几片生姜、大葱白段、少许料酒，
3.将鸡胸脯肉入锅，鸡肉比较嫩不用煮很久的；
4.去掉煮出的浮末，
5.取出晾凉一下，放入保鲜袋中，用擀面杖敲打鸡肉使其松散；然后再慢慢的用手将鸡肉撕成一缕缕；
6.将生抽、蚝油、糖、玉米油调成酱汁，加入十三香粉拌均匀。
7.将撕好的鸡肉丝放入搅拌桶内，再放入调味汁，混合均匀；放入面包机中，开20号功能键，750克，肉松模式开始工作。
8.一小时后就制作完成，取出晾凉即可。也可根据自己的情况，增加一次流程。
1、鸡肉比较嫩不用煮很久的。2、可根据自己的喜好，增加炒制的流程，我用了二次的肉松流程，水份吸引很干，很松香。
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