1.准备好材料。
2.主料全部倒入盆中和好水油皮面团。
3.辅料除了白芝麻和全蛋液全都倒入盆中和成油酥面团。
4.水油皮和油酥和好以后饧发30分钟。
5.饧发好的水油皮和油酥分成各20克一个的小剂子。(共10个烧饼)
6.把水油皮用手掌按扁。
7.在水油皮里面放入一个油酥。
8.用左手拿起。
9.用右手把水油皮包好。
10.按扁。
11.用擀面杖擀成长舌饼状。
12.从上面往下卷起。
13.全部弄好盖上保鲜膜饧发15分钟。
14.把饧发好的面竖起来按扁。
15.用擀面杖擀长条形。
16.由上往下卷起。
17.用左手拇指俺在中间。
18.右手封口。
19.封口朝下按扁。
20.准备全蛋液。
21.把烧饼上面刷全蛋液。
22.准备好白芝麻。
23.刷好蛋液后的烧饼在芝麻上按一下,让烧饼沾满芝麻。放入铺好油纸的烤盘里面。
24.放入提前预热好的烤箱200度上下火烤30分钟。
25.油盐烧饼出炉了,不错吧!又香又酥,亲们试一试吧!好吃的不得了啊!
1.中途的饧发不要省略。2.不喜欢猪油可以换成玉米油或者没有味道的食用油。但是在起酥里面猪油是最好的。3.烤箱温度还是要根据自家烤箱的性能灵活掌握。
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