食客乖乖
2018-02-26
1.处理好的竹笋切片备用
2.瘦肉切片用淀粉之类佐料腌制一会备用
3.烧一锅水，加点盐，将步骤1在水里漂一下，以去涩味，然后捞起沥干水分备用
4.锅里加底油，在把肥一点的肉煸出油来
5.差不多了，再将步骤2倒进来快炒一下，盛起来单独放
6.锅里下底油，将步骤3倒进来翻炒，因为之前处理好了，已经是差不多熟的了，所以不用炒很长时间
7.加入佐料生抽之类的
8.再把处理好的瘦肉倒进来翻炒
9.起锅装盘了
竹笋最好少开水在锅里漂一下，以去涩味
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