莉莉厨坊
2018-01-26
1.吐司一片
2.对半分
3.把火腿片切半后放在其中一半吐司上
4.抹少许番茄酱
5.再放入另一半火腿肉
6.另一片吐司叠在上面
7.鸡蛋加少许牛奶，打散，打好的蛋液用筛网过滤一遍
8.倒入已刷上溶化黄油的电饼铛或者烧热的煎锅，迅速煎成蛋皮
9.然后把做好的吐司放在煎好的蛋皮上包裹住就行
煎蛋皮时的火候控制很重要，温度太高会煎得焦黑，温度太低会成死面饼，所以电饼铛或者煎锅的火力要选择好。一定要选择大火，锅体要烧得非常热时，迅速倒入蛋液旋转锅底，就可以煎出一块完美的蛋皮。
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