兰豆厨坊
2017-12-23
1.准备材料。鸡蛋打散。红甜椒切丝。
2.韭黄掐掉腐烂的叶子，洗净，切段。
3.油锅烧的滚热，倒入鸡蛋液，滑炒散开，装起备用。
4.余油烧热，放入韭黄，翻炒几下
5.放入甜椒丝
6.放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
7.调味
8.翻炒均匀，出锅。
要炒出蓬松的鸡蛋，需要把油烧的冒青烟，再倒入鸡蛋液，快速的滑开。
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