1.鱼切成小块。
2.沾上干面粉。
3.下入油锅炸至金黄色,捞出沥干水分。
4.锅加油烧热后,下入葱姜炒出香味。
5.下入番茄酱炒出红油。
6.下入炸好的鱼块。
7.加入适量清水或高汤,调入盐。
8.调入生抽。
9.大火煮沸,转中小火煮至汤汁收干。
10.出炉装盘即可食用。
也可加入适量的干红辣椒一起烧制。
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