心情煮肴
2017-12-25
1.鸡中翅六个，洗净
2.用钢叉扎些洞
3.锅里倒一勺油，放入鸡翅
4.煎黄翻面再煎
5.两面都煎好，加料酒少许
6.下食盐适量
7.一勺海天豆瓣酱加水稀释
8.将豆瓣酱水加入到鸡翅中
9.不够多的水，加开水没过鸡翅烧
10.尝一尝，够咸了，加白糖少许吊鲜
11.汤汁收紧时，加生抽少许
12.撒入适量葱花盖盖即可关火
13.出锅入盘
1，鸡翅可在淘米水中浸泡出血水再烧2，豆瓣酱够咸鲜的话，生抽可免加。（我就这么些豆瓣酱了）3，葱花可存放在小口瓶中，放在冰箱冰冻，用时直接撒入菜里略焖即可。
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