老虎鱼
2018-02-04
1.猪肉馅中加入葱花、盐、蚝油、料酒、十三香、鸡蛋搅拌均匀。
2.挤成肉丸蒸熟备用。
3.锅烧热，放入适量植物油。
4.加入葱花爆出香味。
5.加入一勺绵白糖炒至溶化变成焦糖色。
6.加入适量酱油。
7.加入适量水淀粉。
8.倒入适量陈醋。
9.将蒸好的肉丸带汤汁一起加入，大火收汁即可。
糖和陈醋的量根据个人口味调节即可。不喜欢陈醋可以换成米醋或白醋。
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