自己做的黄金蛋炒饭怎么做好吃又简单,做法图解分享,黑暗料理达人-九州醉餐饮网

辅料

盐、鸡精、料酒、蚝油、干淀粉、黄油、食用油、香油、蒜、葱花适量

步骤一

1.1、牛肉粒中加入蚝油、盐、鸡精、料酒、干淀粉、食用油搅拌均匀。2、将蛋清蛋白分开，蛋黄中加入盐、鸡精、米饭搅拌均匀。3、锅中加入食用油烧至五成热时倒入牛肉粒滑炒至七成熟，倒出备用。4、锅中油烧至三成热时倒入蛋清用筛子快速搅拌滑炒成颗粒状，倒出备用。5、锅中加油，蒜爆香，倒入小虾仁、玉米，青椒、红萝卜炒熟，倒出备用。6、锅中加入黄油，倒入搅拌好的米饭，炒至金黄色，加人牛肉粒、蛋清粒、青菜粒翻炒均匀，倒入香油，撒上葱花，即可出锅。

步骤二

2.锅中加入食用油烧至五成热时倒入牛肉粒滑炒至七成熟，倒出备用。

步骤三

3.锅中油烧至三成热时倒入蛋清用筛子快速搅拌滑炒成颗粒状，倒出备用。

步骤四

4.锅中加油，蒜爆香，倒入小虾仁、玉米，青椒、红萝卜炒熟，倒出备用。

步骤五

5.锅中加入黄油，倒入搅拌好的米饭，炒至金黄色，加人牛肉粒、蛋清粒、青菜粒翻炒均匀，倒入香油，撒上葱花，即可出锅。

186