1.准备好所用食材吧。
2.面粉加60g清水搅拌成小小的湿面疙瘩。(建议不要过大哦,最好带点面粉,这样做出来的疙瘩汤会很粘稠,当然也可按自己口味)
3.番茄切块,葱姜切碎,鸡蛋打散待用。
4.热锅倒适量油,下姜末和挖一勺辣黄豆酱炒出姜维。
5.倒进番茄翻炒。
6.番茄出汁水后倒进适量清水盖盖烧开。
7.水开后加适量大喜大的牛肉粉。
8.倒进面疙瘩用筷子快速滑散开,不要粘一起了。
9.待面疙瘩煮的差不多的时候倒进鸡蛋液,用锅铲搅动。
10.最后倒进葱花翻炒几下便可出锅享用了。
(1)面疙瘩建议个头不要太大了,倒水的时候也不要一次性直接倒进去,慢慢来,而且搅拌好的面疙瘩最好有面粉,这样做出来的疙瘩汤才会粘稠。(2)番茄要炒出汁水后这样做出来的疙瘩汤才会更有味道哦。(3)加清水进去后,中途最好不要再加水进去以免影响口味。(4)最后加葱花进去味道更好。
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