日历小厨房
2018-09-14
1.1.兔子肉切小块，放入水中加入料酒焯一会，将水中浮沫盛出，焯至兔肉断生，盛出备用。
2.2.将木耳、香菇泡发，洋葱、胡萝卜、大葱、姜片切好备用
3.3.锅中加油，放入糖，烧至糖变色，放入兔肉翻炒上色！
4.4.待兔肉上好色后放入姜片、大葱、花椒翻炒片刻，加入适量的水，大火煮沸，调小火慢慢炖！
5.5.炖四十分钟后加入备好的木耳、香菇、胡萝卜、洋葱，加入适量的盐，继续小火炖煮。
6.6.炖二十分钟后调大火收汁即可！
兔肉一定要先用水焯一下
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