食府美味
2017-11-30
1.一条草鱼，洗净并切出刀花，方便入味。
2.鱼放在锅里炸成金黄色，并放入姜丝去腥。
3.炸熟后，沥干油盛出。
4.番茄切成丁，花椒，姜片，炒出香味。
5.加水，放入炸好的鱼，放入葱段，冰糖，醋，盐，大火煮开，小火炖煮。
6.大火收汁，盛出。
鱼在锅里饨煮时要不停用铲子在锅里翻动，避免鱼皮糊锅。
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