虾皮地开锅
2018-01-30
1.准备好所用食材。
2.将肉切成块。
3.准备好葱姜 八角 和辣椒。
4.将肉焯水后沥干水分。
5.锅中注入少量的油，下入焯水的肉块。
6.小火煸炒至微黄，加入葱姜 辣椒 八角继续炒香。
7.烹入料酒，加入糖 酱油翻炒均匀至上色。
8.加入萝卜干继续翻炒均匀。
9.加入热水，没过肉，大火烧开。加入盐。
10. 转中小火，烧至 40分钟后收干汤汁即可。
萝卜干有咸味，根据自己的口味来添加盐。
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