汤圆加糖
2018-01-10
1.全部材料
2.熟蛋黄过筛成粉状
3.低粉、玉米淀粉、蛋黄粉混合在一起拌匀
4.黄油室温软化后用打蛋器低速打散
5.黄油加入糖粉、先低速打匀在转高速打发
6.打发的黄油颜色变白，体积大约膨胀大约一倍
7.将做法3的所有粉类加入黄油内
8.将材料混合后拌匀没有干粉
9.在用手抓捏使其油份混合，直到完全融合在一起成为饼干面团
10.面团揉成圆柱在一点点的搓成细长条
11.搓成长条
12.进行分割20等分
13.取一份小面团搓圆摆放在烤盘里
14.烤盘铺上油纸，小圆球摆在上面中间留有空隙用拇指在中间按扁，边缘出现裂开
15.烤盘铺上油纸，小圆球摆在上面中间留有空隙用拇指在中间按扁，边缘出现裂开
16.烤箱上下火150度，摆放在中间层烤20分钟
17.烤好的小饼干放凉
18.可以搭配一杯热气腾腾的牛奶吃了
1、黄油要室温软化不要放入微波炉或者烤箱里融化。等黄油用手指可以撮一个小窝就可以打发了。2、蛋黄煮熟后最好过筛成粉状就很容易和均匀了，3、黄油打发的时候要先低速打匀后在高速打发，颜色变掰，体积增大就可以了。
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