生吃小丸子
2018-02-15
1.准备好食材。
2.芒果去皮，切成长条。备用。
3.鸡蛋打入碗里，加入糖粉用打蛋器搅打均匀。
4.然后加入240克牛奶搅拌均匀。
5.黄油隔水加热融化成液态以后，倒入碗里，搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉，搅拌均匀。
7.将稀面糊过筛，用手动打蛋器搅拌过滤出来的粉粒，让全部材料都通过滤筛。
8.搅拌均匀，放入冰箱冷藏静置半个小时。
9.平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺面糊，摊成圆形，煎到面糊凝固。
10.把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮。
11.淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。
12.将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的奶油，放上一块芒果肉。
13.再放上适量打发好的奶油。
14.把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，先左右包。
15.然后前后包。
16.切开看看，漂亮吧~
1，包好的芒果班戟放入冰箱冷藏30分钟以上再切开，切面漂亮。2，我没有用黄色素，用的草鸡蛋和黄油。
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