1.将土豆滚刀切块,泡入清水中、胡萝卜滚刀切块、洋葱切块、姜切片。
2.鸡翅中在清水中浸泡二十分钟,泡去血水。
3.锅中放入油,倒入鸡翅,煎至两面金黄时,加入姜片,倒入半碗红酒、半碗可乐,倒入适量蚝油,放入胡萝卜、土豆、洋葱。
4.盖上锅盖,小火焖熟,约十分钟,即可出锅。
1、此道菜蚝油用量大,不要添加盐。2、用这个三汁也可以做鱼锅、肥肠锅等。
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