我家的美食
2018-01-29
1.姜，蒜切末
2.鸡中翅分两半
3.斩好的鸡块加盐、料酒、酱油、胡椒粉、蒜、姜腌渍一个小时
4.热锅下油，烧至温热
5.将鸡块先用温油浸炸至断生
6.捞出等油温升高
7.再放入炸
8.至色泽红润即可
需要炸两次。第一次一定要温热的时候下锅，断生即可捞出。第二次，等油温升高再复炸
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