我love厨房
2018-01-18
1.泡黄豆，需要5个小时以上的时间，和水一起达到1900ml的刻度线上
2.开动原汁机榨豆浆
3.榨好的豆浆放进锅里煮开
4.期间用150ml的凉水溶解一包盐卤
5.用勺子轻轻搅动豆浆，当出现漩涡时，把溶解好的盐卤倒进豆浆里，5分钟后用勺子轻轻从底部搅拌几下，然后静置20分钟
6.静置20分钟，豆浆呈现出豆花的状态
7.倒入豆腐盒内
8.盖上盖子
9.用一个矿泉水瓶装上水压在上面
10.30分钟后就成了豆腐，切块即可食用了
自己做的豆腐特别的清香，有一种外面买的豆腐没有的香味，我想这就是纯纯的豆腐味吧，压制的时间越长豆腐就越老，想吃嫩一点的时间适当的调整即可。
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自制豆腐