爱做饭的老太
2018-02-01
1.称好材料。
2.倒入白糖，开始隔热水打发全蛋。
3.低速打发。
4.打发到稠状，中间转高速打发。
5.筛入低粉，上午轻轻翻拌。
6.加入一大勺油。
7.倒入模具，震出气泡，剩余一点放锅里蒸，就是成品图右侧的蒸鸡蛋糕。
8.烤箱预热五分钟，之后200度15分钟。
9.下次可以试试180度15分钟，还得根据自家烤箱定温度时间。
10.颜色深了，口感杠杠滴，给戚风打了个好基础。
全蛋冰箱取出稍回温，隔热水打发。模具倒蛋液前需刷层油，方便脱模。蛋液加入后震掉大气泡。
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