宝妈私房菜
2017-11-13
1.1.将牛奶、淡奶油和香草荚刮下的子放入锅内煮开. 2.加入蛋黄煮至83度.过筛 3.加入在水中泡软的吉利片搅拌至溶化.待降温至2O度时.加入打发的淡奶油拌匀即成慕斯馅.
2.4.香草蛋糕切成片. 5.将1片蛋糕片放入慕斯模子中当底.将草莓切开贴在模子四周 6.中间辅满草莓.将慕斯馅倒入九分满再放上一片蛋糕. 7.入冰箱冷藏.待定型后.表面抹覆盆子果酱.然后脱模.作装饰即可.
3.不需要冷冻.以免草莓冻坏影响口感. 冷藏时要盖个罩子.
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