美丽嘉的厨房
2018-03-09
1.排骨冷水泡出血水
2.洗净
3.过水焯一下
4.葱切块姜切片
5.排骨入压力锅，加几片姜压10分钟
6.捞出沥干
7.所有调料调好汁备用
8.排骨入热油锅煎，两面金黄
9.加入葱姜蒜，爆出香味
10.加入调料汁，加入老汤
11.大火煮开，中火煮10分钟，调入盐，出锅
12.装盘。
压好的排骨一定要控净水分再入油锅煎，否则容易被烫伤。
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