小竹私房菜
2018-01-19
1.清洗干净
2.烧开水
3.水开放鸡脚
4.鸡脚要被水完全浸泡
5.再次烧开，去油
6.把鸡脚装盘
7.清水冲洗干净
8.用冰水浸泡半小时
9.再次捞起，晾干
10.再次烧一锅开水，重复上面的过程3次
11.准备好酱油，下锅
12.热锅，放酱油煮大概30分钟,就可以了
13.这里只是一部分
鸡脚一定要多次出水，这样可以去除它本身的味道；要用冰水浸泡，这样鸡脚吃起来有爽口的感觉
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