美食输包 2018-03-06

主料

• 排骨500

辅料

• 油适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 冰糖适量
• 香醋适量
• 盐适量
• 生姜适量
• 花雕酒适量
• 生抽适量

步骤一

1.排骨洗净

步骤二

2.冷水下锅

步骤三

3.水开后继续焯8-10分钟后倒出沥干水分

步骤四

4.热锅下油下焯好的排骨和生姜炒一会

步骤五

5.放桂皮、八角和冰糖继续炒

步骤六

6.炒到冰糖开始起泡

步骤七

7.放花雕酒

步骤八

8.加入生抽和香醋

步骤九

9.加水

步骤十

10.煮至排骨七八成熟时加盐转中小火

步骤十一

11.最后加香醋待水分收干即可

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