芸芸厨娘
2018-01-07
1.和面，和出的面要稀，呈流体状，这是头一天晚上和出的面
2.剁好的白菜，不用攥
3.剁好的蘑菇
4.炸好的豆皮
5.加入盐，味素，花椒面拌和的馅料
6.面板上铺满簿面，挂出面，面上再铺满簿面
7.做好剂子
8.擀好饼包好馅放入锅内，用手轻拍平
9.勤翻动，两面均匀沾满油
10.呈金黄色后取出即可
馅饼的面一定要软，手拿不出来才好，用粘好油的汤勺刮出来，面板一定要多放簿面。
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馅饼