茉茉的厨房
2017-08-12
1.现将生粉和鸡蛋搅拌均匀，选用的是鸡蛋黄部分
2.将排骨洗净沥干，在用高压锅压5分钟，这样炸出来的排骨肉就不会那么硬！而且排骨汤还可以煮别的！再把排骨在搅拌好的生粉里面均匀涂抹，尽量粘后一点！或者大家可以用油炸粉或者地瓜粉都可以。
3.在挨个放入油锅里面，油大概7分热度就可以了，先中火，表面成固体后，换小火慢炸，切忌要炸透。
4.最后炸至两面金黄，在炒起、将油份沥干！在导入盒子里面，撒上椒盐，盖上盖子，摇晃、这样排骨就全都可以粘到椒盐，最后装盘！
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椒盐排骨