亿个吃货
2018-01-04
1.里脊切成薄片，用料酒，少量花椒粉和淀粉腌制半小时
2.将腌制好的里脊两侧蘸上干淀粉
3.调制淀粉糊，要浓稠
4.将里脊挂上淀粉糊，在七成热的油锅中炸到刚上色后捞出。过一会再放入油锅中炸至金黄色。
5.锅中留油，加入番茄酱，白糖，白醋，盐，搅拌至酱汁颜色均匀。
6.将炸好的里脊放入锅中快速翻炒，使酱汁均匀挂满每片里脊，即可出锅。虽然颜色不是特别好看，但是味道还是很不错滴！
淀粉糊一定要浓稠，这样肉片才能挂住。
锅包肉