陌生的小酒馆
2018-02-26
1.蛋黄与蛋清分离
2.分出来的蛋清最好放到较大的容器，因为待会要打发。记住，装蛋清的容器一定要干净无水珠，不然可能会导致打不发哦！！
3.准备规定量的乳酪
4.把乳酪一个方向搅拌成糊状。
5.规定量的酥油加上水，我忘记买牛奶了，所以只能加水。量与牛奶同等，也可以少点！
6.面粉过塞放入酥油碗里顺时针方向搅拌。碗太小了！
7.把之前搅拌均匀的乳酪放入已经搅拌均匀的面粉里！
8.把蛋黄打散也放进去一起继续搅拌。
9.就是这样搅拌啦！
10.蛋清加入白糖，准备开始打发，蛋清放在这个时候再来打发哦！
11.打成的泡沫状是提起来不会再往下滴的状态。
12.加入刚刚搅拌均匀的蛋黄，小心搅拌均匀即可，不要再搅拌太久了，迅速均匀就好了！
13.好啦，大概就这样子啦…可以装烤盘进烤箱啦！不过烤盘要垫专用纸哦！
大家也可以去买纸杯做杯子蛋糕哦！
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