炒茄子久久
2018-02-19
1.先将洋葱、土豆、番茄、大蒜洗净，大蒜切碎
2.番茄和土豆煮熟后，番茄去皮切丁
3.土豆去皮后撵成土豆泥 在土豆泥中加入盐调味
4.磨碎的黑胡椒末和软化的无盐黄油搅拌均匀
5.再加入牛奶直至土豆泥完全吸收
6. 锅内放入一大勺食用油，将洋葱和大蒜爆炒出香味
7.倒入肉糜炒制肉糜变色
8.接着倒入切丁的番茄充分的搅拌 倒入番茄酱充分搅拌
9.最后再倒入红酒加入黑胡椒末小火炖30分钟
10.炖到食材变得软烂加盐和糖调味，等到收汁放入容器中7分满
11.将之前准备的土豆泥均匀的铺在肉酱上面，用叉子在土豆表面划出纹路
12.烤箱预热200度，烘烤30分钟直到土豆泥表面呈现金黄色即可出炉
烘焙小贴士1正宗的牧羊人派用的是牛肉，不过这里可以根据自己手头上有的食材选择放猪肉、牛肉或者是羊肉，做出来的味道都很不错。2我这里是简约版的牧羊人派，其实肉酱里面还能根据自己的口味添加胡萝卜、玉米、芹菜等其他食材增添口感。3烘烤时间可以延长最主要要让上面的土豆泥烘烤的焦脆这样吃起来味道才香。
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牧羊人派