1.牛肉韭菜馅
2.发好的面,揉光下剂擀成面皮。
3.包包子,包好的包子醒发20分钟左右。
4.不粘锅里加油烧热,把包子放进锅里,摆放整齐。
5.水中加一点面粉或淀粉,倒入锅里,高度以不淹没包子为好。
6.盖上锅盖,保持中火。
7.5分钟后蒸汽越来越少,包子已经白白胖胖的了,继续~
8.锅里没有水时,打开锅盖,改小火,并检查包子煎的是否均匀。
9.底面焦黄关火出锅
1、包好的包子醒发20分钟左右,时间根据室温不一样,要看到包子明显发涨,拿在手中发轻。2、水中加一点面粉或淀粉,就会出现锅底漂亮的冰花脆皮。
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