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吃出满意奶酪面包卷

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吃出满意奶酪面包卷
水果仙子~水仙 2017-05-05

吃出满意奶酪面包卷

奶酪面包卷,鲜香浓郁,口感软糯,香气迷人,喜欢吃甜点的朋友们可以经常试试。平时早餐基本都没时间做饭,可以一下子多做点当早餐,或者带些上班,饿的时候可以拿上一些吃,简直饱腹感十足,大概这就是内心的满足吧。做法很简单,而且放心安全。
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
吃出满意奶酪面包卷做法图解1)

1. 将所有食材放入面包机桶内(从液体类到粉类),黄油除外。

步骤二
吃出满意奶酪面包卷做法图解2)

2.第一次启动面包机的快速揉面程序20分钟。 .

步骤三
吃出满意奶酪面包卷做法图解3)

3.第一次揉面结束后,放入黄油,第二次启动面包机的快速揉面程序20分钟。在此步骤中加入蔓越莓。 .

步骤四
吃出满意奶酪面包卷做法图解4)

4.揉面结束后,揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

步骤五

5.把面包桶内的搅拌刀取出来。启动“发酵”程序。发酵到2.5倍大。

步骤六

6.大约一个小时,发酵到2.5倍大。

步骤七
吃出满意奶酪面包卷做法图解7)

7.取出面团,进行排气。分割成8份,滚圆,进行15分钟中间发酵。

步骤八
吃出满意奶酪面包卷做法图解8)

8.醒发面团时,把奶酪切成小丁块。

步骤九

9.面团醒发以后,用擀面杖擀开成长条形。 .

步骤十
吃出满意奶酪面包卷做法图解10)

10.在面团一侧铺上奶酪丁。 .

步骤十一
吃出满意奶酪面包卷做法图解11)

11.将面团从铺有奶酪丁的一侧卷起来。 .

步骤十二
吃出满意奶酪面包卷做法图解12)

12.卷成长条形。 .

步骤十三
吃出满意奶酪面包卷做法图解13)

13. 把面团的一头打开。将另一头放在打开的一头里。捏紧,使面团首尾相接成为圆圈状。 .

步骤十四
吃出满意奶酪面包卷做法图解14)

14.将所有面团整形好,摆在烤盘里,进行最后发酵。 .

步骤十五
吃出满意奶酪面包卷做法图解15)

15.至表面金黄出炉。成品出来拉

第7步到8步的过程动作要快,面包也是需要速度的。做这款面包一定要有耐性,时间上我用了接近4小时,发酵的过程是漫长的,发酵时间过长就会有酸味的,做出来的面包也不能吃。

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