桂花糕点 2018-02-19

主料

• 盐3
• 猪小排500
• 糖4勺（一勺为15ml）
• 醋3勺一勺15ml
• 酱油2勺（一勺为15ml的勺子）
• 料酒1勺

辅料

• 生姜片适量

步骤一

1.排骨洗净，锅中放入水，倒入排骨煮至上面有一层血末，捞出，沥水至于一旁待用。

步骤二

2.准备个碗一勺料酒二勺酱油三勺醋再加五勺水调制好糖醋排骨汁。

步骤三

3.锅内倒入油，待油温起来了，放入生姜片炒出香味，倒入2勺白糖炒出糖色后倒入排骨，炒至排骨呈金黄色

步骤四

4.倒入事先调制好的酱料，炒均匀后倒入水，水没过排骨，调中火焖煮二十分钟。

步骤五

5.水没过排骨，二十分钟后加入盐，开大火收汁，装盘。

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