美食记
2017-12-16
1.黄油75g，室温软化备用 蔓越莓干35g，我的是大颗粒的要切碎备用 砂糖60g，鸡蛋全液15g。 将砂糖，鸡蛋，蔓越莓干倒在一起搅拌，加入软化的黄油，用打蛋器3档打五分钟，筛入115g低筋面粉，用筷子搅拌成絮状，我用保鲜袋揉成圆形装入保鲜袋，整理成长方体，这里造型随意。造型弄好放入冰箱冷冻1小时。
2.冰箱里冷冻1小时后拿出来，切成大约0.7厘米厚度的薄片，摆放整齐到烤盘中，烤盘先铺层油纸，饼干中间要有一定的空隙，防止温度融化黄油会把饼干粘在一起
3.烤箱预热180度两分钟，因个人烤箱情况而定，我家烤箱温度偏低，上下火放中层烤180度，15-20分钟，期间注意观察，防止烤焦。
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蔓越莓饼干