开心果味
2017-12-16
1.准备食材：菠菜焯水，鸡蛋打开
2.将菠菜切成黄豆大小的颗粒，或是直接用搅拌机打成糊状也可以。鸡蛋打散。
3.蛋液与菠菜碎混合均匀，放盐。
4.锅内油温5成热，倒入菠菜鸡蛋液
5.继续翻炒，出锅
1.菠菜焯水时间在1分钟左右，不宜过常，且应立即出锅。2.在将菠菜碎和蛋液混合后就加入盐，而不是在烹饪过程中加盐。3.刚开始的油温不宜过高，待鸡蛋稍微凝固时则可以加大火力。
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