黄瓜拌饭
2017-10-29
1.把所有面团材料(除黄油外）一起揉成面团
2.揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，
3.放容器里发酵至两倍大
4.拿出面团，排气，分割成60克每份，滚圆，松弛15分钟
5.面团压平，用擀面杖擀成长圆形
6.翻面后卷起来，捏紧收口
7.放进汉堡模具里
8.温暖处再次发酵45分钟
9.放入180度预热的烤箱，烘烤15分钟即可（根据自家烤箱调节）
10.肉肠放入平底锅中煎至表面颜色加深、油份渗出、生菜洗净备用
11.烤好的面包，用刀划开
12.夹入生菜、肉肠，上面用沙拉酱和番茄酱装饰
1、没有汉堡模也不必纠结，用手将面团整成橄榄形，收口向下，也能做出汉堡形状2、煎肉肠的时候，锅里无需放油，因为肉肠自己会渗油，懒人的话，微波炉中挡半分钟也可，开裂的香肠也好吃3、正宗的热狗据说表面是黄芥末酱和番茄酱，没有的话自己随意组合，我觉得沙拉酱的最好吃
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