1.步骤:1、把瘦肉切片,加入一小勺生粉、耗油、酱油,少许盐进行搅拌腌制。
2.2、把青瓜洗净切条,豆芽洗净待用。
3.3、烧开水把青瓜放入,两分钟捞起放入盘中;再把豆芽放入开水烫一分钟捞起放在青瓜的表面。
4.4、把腌制的瘦肉放入已经烧开油的锅中,快速翻转,表面变色捞起待用。
5.5、锅里放稍许的油,待油热后把切好的火腿倒入,放少许的盐、酱油进行翻炒。一分钟捞起待用。
6.6、把锅里的油烧热,放入辣椒、蒜头、葱头、胡椒,进行翻炒,出味后再加入酱油,盐耗油,再稍微煮一下,加入一碗水,煮两分钟,再倒入待用的瘦肉和火腿,十秒关火,浇在豆芽上。 结束!
辅料可以根据个人口味大小进行适量的调增或调减。希望亲们喜欢!
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