银元煮蛋 2017-12-28

主料

• 茄子适量

辅料

• 盐适量
• 生抽适量
• 味精适量
• 豆瓣酱(这个可以随自己喜好换成各种酱)适量
• 大蒜瓣适量

步骤一

1.茄子去蒂洗干净

步骤二

2.洗好的茄子切条，撒点盐腌一会，这样可以不是很吸油

步骤三

3.剥几个蒜瓣，拍碎备用，忘记拍照了

步骤四

4.腌好的茄子有点黑，用水过两遍就好了，还可以去掉点盐味

步骤五

5.坐锅，倒入适量油，我油放的比较少

步骤六

6.放入一汤匙豆瓣酱，小火炒香

步骤七

7.加入拍好的蒜瓣，炒出香味，放入过过水的茄条，翻炒

步骤八

8.倒入适量生抽，炒熟，加点味精，就可以出锅了，因为豆瓣酱也是咸的，所以不用加盐的

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