绝味下饭馆
2018-01-28
1.南瓜去皮，上锅蒸透，
2.用料理机分两次打成泥，
3.放干净面盆里，
4.准备好牛奶，剪开口，
5.趁着温乎放酵母 甜菊糖 牛奶，和匀，
6.放面粉和面，
7.揉至光滑盖上盖放温暖的地方发酵，
8.大枣洗净泡泡，
9.面发好了，
10.分两块，揉成大饼的形状，插上一圈的大枣，直接放锅里二次发酵，
11.上层的也弄好盖上盖，
12.半小时后发好了，大火蒸半小时，关火再虚蒸2分钟，
13.哇，发的太好了，都顶到盖上了，把皮给沾掉了，不好看了，
14.拾出来晾晾，切成三角块，每一块上都有一个枣，
要二次发酵，蒸出来才喧腾。一定要蒸半小时，比蒸馒头多10分钟，因为整个的不易蒸透。
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