快乐厨妈
2017-10-21
1.原料：腐竹、西兰花、香菇
2.腐竹冲洗一下，
3.泡发后切断；
4.西兰花洗净，切开，水烧开下盐、素油，西兰花汆水；
5.捞出备用；
6.香菇洗净，切开；
7.热锅凉油，油烧热；
8.放入切好的香菇爆香；
9.倒入腐竹段翻炒，放点盐增加底味，
10.加盖焖一下；
11.倒入西兰花翻一下，
12.倒入果豆·菁§选 醬油，下白砂糖翻匀即可；
13.枸杞子泡发；
14.出锅装盘用枸杞子点缀一下上桌。 特点： 红绿黄相间，鲜香悠悠，嫩脆软糯，美味清爽。
小贴士：通风患者忌食豆制品。腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
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腐竹炒西兰花