酒中君子
2017-10-21
1.色拉油+牛奶拌匀
2.一次性倒入过筛低粉快速拌匀
3.加入蛋黄拌匀
4.直至为光滑细腻的蛋黄糊
5.蛋白分两次加入糖粉高速打发
6.如图提起打蛋器有尖尖小角即可
7.取2大勺蛋白霜与之前的蛋黄糊拌匀，再将剩余的蛋白霜拌入，彻底拌匀
8.倒入模具，150度烘焙55分钟
9.淡奶油+糖粉打膨胀，至裱花状
10.蛋糕冷却后分片，一层淡奶油一层水果
11.最后将四周抹光滑，剩余的淡奶油调色进行装饰
用淡奶油装饰蛋糕的时候动作要快，还好现在天气较冷，奶油不会很快融化，调色的时候要一次性调够所需颜色，如果不够用，后来再进行调色，那样就会有色差，不好看了。
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