不吃不爽
2018-02-18
1.活一块稍硬点的面醒着。
2.辅料有:大小辣椒丁，茄子丁，杏鲍菇丁，肉丁。
3.先宽油爆炒肉丁再加入葱花炒香。
4.把杏鲍菇倒入锅中煸炒。
5.再把剩下的辅料下锅炒匀。
6.这时要加入东北大酱翻炒。
7.翻炒均匀后加水，水没过菜就行。
8.汤汁稍稠薄淀粉勾芡出锅。
9.把醒好的面擀好，切成面条。
10.水开煮面。手擀面不用煮的太烂，尝一下熟了就可以出锅了。
11.把过了水的面捞出，来上几勺炒好拌面酱。面条爽滑劲道，面汁酱香浓郁，吃一碗吧！
手擀面，活面时加一个鸡蛋，少许盐。水不能加多，得使劲往下按着揉面，醒面，揉面，多来几次，直到面团光滑！煮出的面才能筋道！
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