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自己做的花卷

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自己做的花卷
一晚清粥 2017-12-16

自己做的花卷

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自己做的花卷做法图解1)

1.酵母用温水化开,面粉秤好放到盆中

步骤二
自己做的花卷做法图解2)

2.和成面团

步骤三
自己做的花卷做法图解3)

3.放置温暖处发酵至两倍大

步骤四
自己做的花卷做法图解4)

4.发酵好的面团底部是这样的,呈蜂窝状

步骤五
自己做的花卷做法图解5)

5.硅胶垫上撒上少量碱面和面粉

步骤六
自己做的花卷做法图解6)

6.取出面团分成几个小剂子,分别沾满面粉,

步骤七
自己做的花卷做法图解7)

7.面团揉匀后盖上保鲜膜醒发一会

步骤八
自己做的花卷做法图解8)

8.面团擀成圆形,抹上少许使用油,在卷起,切成小剂子

步骤九
自己做的花卷做法图解9)

9.两个面团叠起来放,用筷子压一下,压出花型

步骤十
自己做的花卷做法图解10)

10.压好的花卷

步骤十一
自己做的花卷做法图解11)

11.笼屉上抹油后放上花卷

步骤十二
自己做的花卷做法图解12)

12.小火蒸30分钟

步骤十三
自己做的花卷做法图解13)

13.出锅后的花卷放到网架上晾凉

1.放碱面至为了中和酵母的酸味2.面片上的油不能放太多3.蒸的过程中不能打开锅盖

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