居然小星馆
2017-12-22
1.准备材料。
2.把蛋清分离。
3.打蛋器打两下蛋清，打成这样，为了突出甜味，放少量的盐。
4.加一勺白糖。继续打继续打。
5.打起泡的时候再放3勺白糖。接着一直打。
6.打到有点稠是再放一勺白糖，继续打。
7.差不多12分钟后，就这样了，直到打蛋器上的奶油状不会掉下。
8.蛋黄里加两勺白糖。
9.3勺冒尖的面粉。
10.6勺牛奶。
11.搅拌好。
12.倒入一半奶油状的蛋清搅拌好。
13.搅拌好后再倒入另一半奶油的蛋清。搅拌好。
14.电饭锅先预热1分钟拿出来，锅有点热就可以倒入少许油均匀涂在锅内，以防粘锅。
15.倒入搅拌好的蛋液。
16.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这是用毛巾捂住通风口，焖20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就可以了。
这个过程一定不能沾水。蛋白一定要打发。
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