草莓果酱
2017-07-24
1.清水泡出血水。大约1个小时。
2.冷水入锅，烧开，撇出浮沫，该步骤特别重要，一定要把浮沫打净，要不会有膻味。
3.撇净浮沫后将羊排捞出控净水，肉汤留用。
4.油锅入冷油，放入适当冰糖，熬至红糖起泡，将羊排放入翻炒。
5.羊排翻炒均匀上色后，先后加入葱、姜、蒜、老抽、生抽。
6.将烀肉的汤加入锅中稍漫过羊排。
7.大火烧开后，小火慢炖40分钟。
8.胡萝卜，土豆切滚刀块入锅，同时加盐，调咸淡味道。
9.再炖十五分钟出锅即可。
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