哎做菜的丹丹
2017-12-20
1.南瓜和紫薯洗净，去皮
2.把去皮的南瓜和紫薯放入蒸锅里蒸熟
3.蒸熟的南瓜用匙子压成泥
4.放入糯米粉拌匀
5.紫署用匙子压成泥，放入色拉油
6.紫署用匙子压成泥，放入白糖
7.把南瓜面团分别分成20克1个的小面团，
8.紫薯馅分为12克1个的馅团备用
9.取一块面团压扁，放入紫薯馅包起来，搓圆后按压成饼状
10.放入紫薯馅包起来，搓圆后按压成饼状
11.表面沾上白芝麻
12.表面刷上少许油
13.把饼坯放入抹了少许油的平底锅里两面煎熟即可
1、和面时，糯米粉不要一次全部放入，留下约五分之一量，在和面的过程中根据南瓜泥的含水量酌情放入。2、拌紫薯馅时白糖的用量依个人的口味放入，喜甜者多放一些，反之则少放。3、煎南瓜饼时一定要用小火煎制，以免糊锅.
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