厨房绝活
2017-11-01
1.排骨洗净切块
2.调一碟芝麻酱做蘸料
3.葱姜蒜切片
4.排骨过水焯一下
5.煮锅开水加入焯好的排骨、葱姜蒜、花椒大料、桂皮、盐，中火煮40分钟
6.排骨出锅。
1.没有选用压力锅，虽然浪费点时间，感觉煮的更香。2.排骨焯水是我的习惯，感觉能去掉腥味，此程序可以省略，冷水下锅煮即可。3.煮排骨的时间依据排骨块大小仅供参考。
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