外婆记忆
2018-01-07
1.将韭菜摘洗干净后，加适量的盐浸泡10分钟。
2.准备好蒜粒。
3.将韭菜入开水中烫软后捞起浸凉。
4.将韭菜挤干水分，切成小段。
5.摆入盘中，撒上蒜粒。
6.调入少许盐。
7.调入适量生抽。
8.调入少许红油或者香油。
9.搅拌均匀即可。
1、韭菜要择洗干净后，最好是用清水浸泡一段时间，以去除农药。2、韭菜焯水时间不要久，烫变软变色即可出锅。焯水后立马用凉水过量，不要把水分挤的太干。3、因韭菜味道辛辣，所以蒜泥少放，不易放太多。
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