双色小茄子
2018-03-07
1.南瓜，紫薯洗净去皮去核
2.切成小块，放蒸锅里隔水蒸熟
3.蒸时准备其它材料
4.将芝麻放入不粘锅里，中小火炒熟
5.蒸熟的南瓜放入容器里，弄成泥，加入糯米粉，南乳
6.揉成南瓜面团
7.蒸熟的紫薯也放入溶器，趁热加入黄油、红糖，倒入2/3熟白芝麻，搅拌成紫薯泥馅
8.搅拌成紫薯泥馅
9.将南瓜面团，紫薯泥分成相同等份
10.取一个南瓜小剂子，如图包入紫薯馅，包好后压扁
11.两面或一面沾上熟白芝麻
12.平底锅里倒入适量色拉油烧热后放入南瓜饼
13.中小火煎至两面金黄即可
14.香糯美味哦！
1，南瓜皮为20g，紫薯馅12g，我做了19个2，煎的时候建议用平底锅，避免粘锅3，煎时用中小火避免煎糊，也可以油炸4，方子里没有水，因为蒸熟的南瓜泥水份较大，据自家糯米粉的吸水性能调整，少量多次的加粉或加水哦！我这个刚好！
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