1.鸡翅解冻
2.在鸡翅膀上斜着划两刀。
3.加入盐和胡椒粉。
4.倒入1/3罐可乐,腌制10分钟。
5.准备调料,干辣椒三个,花椒,葱切成段,姜切片(我把葱姜切碎了)
6.锅中倒入适量的油,将鸡翅的切口向下煎出鸡油。
7.放入葱姜继续煎至金黄色。
8.翻面放入干辣椒,花椒。
9.倒入剩余的可乐,生抽煮20分钟收汁。
10.出锅装盘放上香菜点缀即可。
腌制鸡翅的时候倒入1/3罐可乐起到软化剂的作用,是肉质更嫩。
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