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椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤

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椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤
十里飘香 2017-11-03

椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤

准备时间:0分钟 烹饪时间:25分钟
步骤一
椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤做法图解1)

1.虽然说这个是潮汕特有的姜薯,但是很多地区都已经有在卖(也可以用淮山代替)

步骤二
椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤做法图解2)

2.姜薯削皮后切成薄片备用(越薄越好,切的时候要注意安全,因为比较滑溜)

步骤三
椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤做法图解3)

3.把鸡蛋打在碗里备用,用筷子充分搅拌均匀(鸡蛋的用量可以根据自己的喜好添加,可加可不加)

步骤四
椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤做法图解4)

4.椰子汁倒入碗中备用(个人建议使用这种牌子的罐装椰子汁,味道最香浓)

步骤五
椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤做法图解5)

5.将姜薯倒入煮锅,并加入适量的清水中火煮沸10分钟左右(一定要用汤勺搅拌,和粥一样容易煮沸)

步骤六
椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤做法图解6)

6.煮沸后加入备用的鸡蛋

步骤七
椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤做法图解7)

7.鸡蛋加入时,先不要搅拌,等到凝固成鸡蛋羹时候,再用汤勺搅拌,并倒入椰汁

步骤八
椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤做法图解8)

8.此时根据自己的喜好,加入适量的白糖(白糖可加可不加,椰子汁本身有甜味)搅拌1-2分钟后关火可食用

步骤九
椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤做法图解9)

9.可根据气候的改变,和个人喜好放入冰箱冷藏30-60分钟(冷热皆宜)

步骤十
椰汁鸡蛋羹姜薯甜汤做法图解10)

10.添入碗中,即可食用

1.姜薯尽量切薄,口感更佳且较易熟透2.煮甜汤的过程中,要多用汤勺搅拌,易沸腾3.白糖可加可不加,根据个人口感添加

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